Zwiebelrostbraten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Steaks aus der Rinderlende (oder Filets)
▪ 3 EL Mehl
▪ 4 mittelgroße Zwiebeln
▪ etwas Öl





Zubereitung

Die Steaks pfeffern und in Mehl wenden. Anschließend in einer großen Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–6 Minuten braten. Salzen und warmstellen.

Erneut Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Bratenscheiben verteilen.

Mit Kräutern nach Belieben bestreuen und garnieren.

Dazu passen Spätzle oder Krautspätzle.