Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Zwiebeln (Schalotten, rote Zwiebeln oder verschiedene Sorten)
▪ 1/2 l Milch
▪ 5 EL Mehl oder feinstes Semmelmehl
▪ 80 g Butterschmalz
▪ 1 Prise weißer Pfeffer



Zubereitung

Vorbereitete Zwiebeln in Ringe schneiden und ca. 1/4 Stunde in Milch einlegen. Gut abtropfen lassen, pfeffern, in Mehl bzw. Semmelmehl wenden und in reichlich heißem Fett von beiden Seiten goldbraunbraten.