Zwetschgenkraut

Zwetschgenkraut

Zutaten

▪ 3 kg entsteinte Zwetschgen
▪ 500 g Zucker
▪ 125 ml Essig





Zubereitung

Die Zwetschgen mit dem Zucker in Essig unter Rühren aufkochen. Dann 3 1/2 Stunden ohne Rühren kochenlassen, danach 1/2 Stunde, in der das Kraut wieder gerührt werden muß.

In Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.