Zürcher Seidenmüs

Zürcher Seidenmüs

Zutaten

für 4 Personen

▪ 300 ml Rahm
▪ 300 ml Sauerrahm
▪ 6 Eier
▪ 3 EL Zucker
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone
▪ etwas Butter





Zubereitung

Alle Zutaten außer der Butter gut verrühren, nicht schlagen.

In eine ausgebutterte Gratin-Form verteilen und im auf 220 °C vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb ist.