Zutaten

▪ 1/2 Tasse Olivenöl
▪ Saft von 2 Zitronen
▪ 1/4 Tasse trockener Weißwein
▪ 1 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
▪ 3 TL frischer oder 1 TL getrockneter Salbei
▪ Schale von 1 Zitrone
▪ 1 zerriebenes Lorbeerblatt
▪ etwas weißer Pfeffer





Zubereitung

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.

Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.