Zutaten

▪ 3 Zitronen
▪ 3-4 EL Zucker
▪ 1-2 TL Salz
▪ 1-2 EL Olivenöl





Zubereitung

Die Zitronen achteln und in kleine Stücke schneiden. 1 Liter Salzwasser aufkochen und die Zitronen darin 1 Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen. Den Vorgang wiederholen und die Zitronenstücke gut abgetropft in einer Schüssel mit Zucker und Salz, sowie dem Öl mischen.