Zitronenblätter

Zitronenblätter

Zutaten

▪ 2 Eier
▪ 80 g Zucker
▪ 3 TL Zitronenschale
▪ 3 EL Zitronensaft
▪ 100 g Mehl
▪ 100 g Puderzucker



Zubereitung

Eier, Zucker, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft ca. 8 Minuten cremig aufschlagen. Mehl in mehreren Portionen auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Mit einem Eßlöffel Kleckse auf mit Backpapier belegte Bleche geben, dabei ausreichend Abstand lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) nacheinander auf der untersten Schiene ca. 7 Minuten backen, bis der Rand hellbraun wird. Auf den Blechen abkühlen lassen.

Puderzucker mit restlichem Zitronensaft verrühren, in einen Spritzbeutel geben, Plätzchen mit der Glasur verzieren und trocknen lassen.