Zitronen-Granita

Zitronen-Granita

Zutaten

für 10 Personen

● 1 kg Zitronen
● 500 g Zucker



Zubereitung

Zitronen heiß waschen und abtrocknen. Von 4 Zitronen Schale fein abreiben. Von allen Früchten Saft auspressen und 1/2 l Zitronensaft abmessen.

In einem Topf Zucker mit 1/2 l Wasser aufkochen, Zitronenschale dazugeben, Topf vom Herd nehmen und Flüssigkeit vollständig auskühlen lassen. Zitronensaft dazugießen. In eine flache Form füllen und mindestens 4 Stunden tiefkühlen.

Zum Servieren mit einem Eßlöffel von dem gefrorenen Zitronensirup Flocken abschaben, in Schälchen oder Gläser füllen und sofort servieren.