Zutaten

▪ 125 g Zucker
▪ 1 dl Weißwein
▪ 60 g Mehl
▪ 4 Eiweiß
▪ etwas Butter





Zubereitung

Den Zucker mit dem Wein verrühren, das Mehl daruntermischen. Die sehr fest geschlagenen Eiweiße sorgfältig darunterziehen. Sofort auf dem gut gefetteten Kuchenblech ausstreichen und bei 180 °C 20 Minuten backen.

Schmale, lange Streifen schneiden und diese sofort um Kellen-Stiele wickeln.

Sobald das Gebäck kalt ist, kann man die Kellen-Stiele herausziehen.