Zutaten

für 4-6 Personen

▪ 1 kg Kartoffeln
▪ 250 g Möhren
▪ 2 1/4 l Hühnerbrühe
▪ 350 g Fleischwurst
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ gehackte Petersilie
▪ 1 gehackte Zwiebel



Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Gewaschene und geschälte Möhren in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben, mit Hühnerbrühe auffüllen und etwa 20 Minuten köchelnlassen. Gepellte Wurst in Würfel schneiden und in den letzten 5 Minuten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Suppentellern anrichten und mit gehackten Zwiebeln und Petersilie überstreuen.