Zutaten

▪ ca. 1 kg Pflaumen oder Zwetschgen
▪ 200-300 g Zucker
▪ 1 EL Vanillezucker
▪ 1 Zimtstange
▪ 1 l Doppelkorn oder Wodka (mind. 38 %)



Zubereitung

Zwetschgen schichtweise in ein sauberes Schraubglas geben, pro Schicht mit etwas Zucker bedecken, auf die oberste Schicht 1 EL Vanillezucker geben, in die Mitte 1 Zimtstange stecken und mit Korn bzw. Wodka bis zum Rand auffüllen. Gut verschließen und ca. 12 Wochen ziehenlassen.