Wiener Spinat

Wiener Spinat

Zutaten

▪ 40 g Butter
▪ 40 g Mehl
▪ 1 l Milch
▪ 500 g passierter Spinat
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Knoblauch





Zubereitung

In einem Topf Butter aufschäumen lassen, Mehl kurz mitrösten und mit Milch aufgießen, kurz durchkochen lassen. Spinat beigeben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. In etwa 20 Minuten zu einer cremigen Konsistenz verkochen.