Weißwein-Honig-Karotten

Weißwein-Honig-Karotten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2-3 Karotten
▪ 200 ml trockener Weißwein
▪ 1 EL Honig
▪ 75 ml Schlagsahne





Zubereitung

Karotten schälen, je nach Länge halbieren und dann der Länge nach vierteln, in einer Pfanne auf dem Boden auslegen, Weißwein und Honig dazugeben und erhitzen. Wenn der Wein kocht, läßt sich der Honig gut verrühren. So lange ohne Deckel kochenlassen, bis der Wein fast verkocht ist. Sahne zugeben und verrühren, so lange ohne Deckel kochenlassen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.

Eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten oder anderem Gemüse.