Zutaten

▪ 1 l Weißwein
▪ 120 g Zucker
▪ 20 g Stärke
▪ 3 Eidotter





Zubereitung

Der Wein wird mit Zucker und Stärke unter Schlagen zu einer Creme verkocht und mit den Eidottern, mit etwas Wein glattgerührt, legiert.