Weinbrand-Pflaumen

Zutaten

▪ 750 g Pflaumen
▪ 500 g Zucker
▪ 2 Nelken
▪ 1 Stückchen Zimtrinde
▪ Weinbrand





Zubereitung

Tadellose Pflaumen waschen und in einer Lösung aus 200 ml Wasser und dem Zucker mit der Zimtrinde und den Nelken kurz aufkochen lassen. 2 Tage stehenlassen.

Den Saft abgießen und sirup-ähnlich einkochen. Nach dem Erkalten mit der gleichen Menge Weinbrand vermischen und über die in Gläser geschichteten Pflaumen gießen. Die Gläser mit Einmachfolie verschließen.