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Wein-Schaumcreme

Wein-Schaumcreme

Zutaten

▪ 4 Eigelb
▪ 125 g Zucker
▪ 1 l Weiß- oder Portwein





Zubereitung

Eigelb und Zucker cremig rühren, Wein nach und nach unterrühren, im Wasserbad zu dicker Creme schlagen und in Gläser füllen.