Weißkohl mit Paprikahähnchen

Zutaten

für 2 Personen

▪ 400 g Weißkohl
▪ 2 Zwiebeln
▪ 5 EL Öl
▪ etwas Salz
▪ 1 Prise Zucker
▪ 1/2 TL Kümmel
▪ 2 Hähnchenbrustfilets à ca. 180 g
▪ 1 TL Paprikapulver, edelsüß
▪ 1 gestrichener EL Mehl
▪ 1/2 Bund Dill



Zubereitung

Vom Weißkohl Strunk entfernen und Kohlblätter in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

3 EL Öl in einem Topf erhitzen, Kohl und Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten, mit Salz, Zucker und Kümmel kräftig würzen, 100 ml Wasser zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten schmoren.

Hähnchenbrustfilets mit Salz und
Paprikapulver würzen und in einer Pfanne mit restlichem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Mehl mit 50 ml kaltem Wasser verrühren, zum Weißkohl geben, aufkochen, Hähnchenbrustfilets daraufsetzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt in 10 Minuten fertiggaren.

Spitzen vom Dill hacken. Weißkohl mit Hähnchenbrust mit Dill bestreut servieren.