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Weißes Schokoladenmousse

Weißes Schokoladenmousse

Zutaten

für 4 Personen

● 300 g weiße Schokolade
● 2 Eier
● 400 ml Schlagsahne



Zubereitung

In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Schokolade in kleine Stücke brechen, in eine Metallschüssel geben, Metallschüssel auf den Topf stellen und Schokolade bei kleiner Hitze über dem Wasserbad schmelzen lassen.

Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlen.

Ist die Schokolade geschmolzen, Eier zügig unter die weiche Schokolade schlagen. Schlagsahne schön cremig und luftig aufschlagen und unter die Schokolade-Eiermasse heben.

Fertiges Mousse mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.