Zutaten

für 2 Personen

▪ 3 Aprikosen
▪ 3 EL Himbeeren
▪ 1 Tasse Apfelsaft
▪ 1/2 TL Stärke
▪ 1/4 l Weißbier
▪ einige Zweige Minze





Zubereitung

Die Stärke mit etwas Apfelsaft verrühren.

Den restlichen Saft zum Kochen bringen, die Stärkelösung dazugeben und einmal aufkochen. Abkühlen lassen.

Das Weißbier dazugeben und alles gut verrühren.

Die kleingeschnittenen Aprikosen sowie die Himbeeren in die Kaltschale geben und zum Schluß mit Minze garnieren.

Eiskalt servieren.