Warmbier

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1/2 l Milch
▪ 1 EL Speisestärke
▪ 1 reichliche Prise Salz
▪ 2 EL Zucker
▪ 2 Prisen Zimt
▪ 1 EL Butter
▪ 3/8 l Schwarzbier
▪ 1 Stückchen frischer Ingwer oder Ingwerpulver
▪ 2 Scheiben Zitrone
▪ 2 Eigelb





Zubereitung

Die Milch in einen Topf geben, 4 EL Milch vorher abnehmen, welche mit der Stärke in einer Tasse angerührt beiseite gestellt werden. Die Milch mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Zimt würzen, das Stückchen Butter dazugeben und zum Kochen bringen.

In einen anderen Topf das Bier geben, den Ingwer und die Zitronenscheiben dazufügen und langsam erhitzen.

Das Eigelb mit der Speisestärke in der Tasse verquirlen, in die heiße Milch geben und kurz aufkochen lassen.

Die Zitronenscheiben aus dem Bier nehmen, alles zusammengießen und gut mischen.

Heiß servieren.