Verstecktes Ei

Verstecktes Ei

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 Scheibe Toastbrot
▪ 1 Ei
▪ etwas Butter
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz
▪ etwas Petersilie



Zubereitung

Mit einem Glas ein Loch in die Mitte vom Toast drücken und gelöcherten Toast auf beiden Seiten mit Butter bestreichen.

Etwas Butter in einer Pfanne auslassen, Toast von beiden Seiten leicht anbraten, Ei vorsichtig in das Loch vom Toast gießen und Pfanne vorsichtig rütteln, damit sich das Ei mit dem Toast bindet. Auf kleiner Flamme so lange braten, bis das Eiweiß gestockt ist (5-7 Minuten).

Mit Petersilie bestreut auf einem Teller anrichten.