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Tworoshniki

Tworoshniki

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Quark
▪ 80 g Mehl
▪ 2 EL Zucker
▪ 1 Pck. Vanillinzucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 2 Eier
▪ 4 EL Butter
▪ etwas Puderzucker
▪ 1/8 l saure Sahne oder Obstsirup





Zubereitung

Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen. Mit der Hälfte des Mehls, den Zucker, Salz und die rohen Eier gut verrühren. Diese Masse auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett zu einer dicken Wurst rollen und in 10 gleichgroße Scheiben schneiden.

Im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Tworoshniki werden mit Puderzucker bestreut oder warm mit saurer Sahne oder Obstsirup zu Tisch gebracht.