Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Tomaten
▪ 2 rote Paprikaschoten
▪ 2 rote Chilischoten
▪ 1 Zwiebel
▪ 15 Minze-Blätter
▪ 1/2 Bund glatte Petersilie
▪ 8 EL Öl
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Die Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Die Paprikaschoten und die Chilischoten putzen und entkernen. Die Zwiebel pellen. Alles feinhacken. Die Minze-Blätter und die Petersilie feinhacken. Alle Zutaten miteinander vermischen, salzen und pfeffern. Den Zitronensaft und das Öl zugeben und nochmals gut durchmischen.

Paßt sehr gut zu geröstetem Fladenbrot.