Truthahnbrust auf ungarische Art

Zutaten

für 4 Personen

▪ 800 g Truthahnbrustfleisch
▪ 1 Zwiebel
▪ 4 Knoblauchzehen
▪ 4 geschälte Tomaten
▪ 2 Paprikaschoten
▪ 1/8 l Rotwein
▪ 1 EL Crème fraîche
▪ etwas Salz
▪ etwas Oregano
▪ etwas weißer Pfeffer
▪ etwas Paprikapulver





Zubereitung

Fleisch würfeln und in heißem Fett anbraten, Zwiebeln und Knoblauch grobwürfeln und dazugeben. Paprikaschote halbieren, vom Inneren befreien und in fingernagelgroße Stücke schneiden. Zum Fleisch geben. Die geschälten Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Würzen und schmoren.

Kurz vor Ende der Garzeit Rotwein mit Crème fraîche verrühren und unter das Fleisch rühren. Nochmals kurz durchkochen.

Mit Butternudeln servieren.