Zutaten

für 4 Personen

▪ 8 Heringe
▪ 1 Zwiebel
▪ 8 Kartoffeln
▪ 1 Apfel
▪ 4 Eier
▪ Senf
▪ Essig
▪ Öl
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Petersilie



Zubereitung

Kartoffeln kochen und schälen. Zwiebel von der Schale befreien. Apfel schälen und entkernen. Alles würfeln. Entgrätete und in Streifen geschnittene Heringe hinzufügen.

Aus Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie Dressing anfertigen, über vorbereitete Zutaten gießen, verrühren und mit den nicht zu hart gekochten Eiern garnieren.