Torta suprema de frutas

Zutaten

▪ 800 g verschiedene Früchte (Birnen, Äpfel, Mangos, Aprikosen, Bananen, Ananas usw.)
▪ 100 g Butter
▪ 150 g Zucker
▪ 3 Eier
▪ 200 g Mehl
▪ 1 Pck. Backpulver





Zubereitung

Butter und Zucker schaumigschlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Eigelb und das mit Backpulver vermenge Mehl untermischen. Zum Schluß das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben. Die in kleine Stücke geschnittenen Früchte ebenfalls dazugeben.

Die Masse in eine eingefettete mit Mehl ausgestreute Form füllen und etwa 1 Stunde bei 180 °C backen.