Tomatensalat mit Gurken

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 EL Weißweinessig
▪ 2 EL Olivenöl
▪ 1 Prise Zucker
▪ 450 g aromatische Tomaten
▪ 1/2 Salatgurke
▪ 2 Frühlingszwiebeln
▪ 2 Stiele Dill
▪ weißer oder schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Salz

Zubereitung

Essig und Öl in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tomaten waschen und trocknen, vierteln, Stielansatz herausschneiden und dann achteln. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, trocknen, Wurzelansatz und welke Blätter abschneiden und in dünne Ringe schneiden. Alles in die Schüssel geben und gut vermischen.

Dill waschen und trocknen, Spitzen von den Stielen zupfen, hacken und in den Salat geben, vorsichtig vermischen.

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