Zutaten

für 6 Personen

▪ 6 hartgekochte Eier, geschält und der Länge nach halbiert
▪ 1/2 TL Salz
▪ 1/4 TL gemahlener Koriander
▪ 2 EL Mayonnaise
▪ 1 TL feingehackte Zwiebel
▪ 2 entkernte feingehackte grüne Chilischoten





Zubereitung

Die harten Eigelbe vorsichtig von dem Eiweiß trennen und in einer Schüssel mit Salz, Koriander, Mayonnaise, Zwiebel und Chilischoten zu einem Brei vermischen. Die harten Eiweiße damit füllen.

Gut gekühlt servieren.