Teufelshähnchen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 bunte Pfefferschoten
▪ 2 Zitronen
▪ 1 EL flüssiger Honig
▪ 1 EL Paprikapulver, edelsüß
▪ 1 TL zerstoßener Pfeffer
▪ 3 EL Olivenöl
▪ 1 Hähnchen (ca. 1 kg)
▪ 1 große Gemüsezwiebel



Zubereitung

Pfefferschoten in Scheiben schneiden. 1 Zitrone auspressen.

Zitronensaft mit Honig, Paprikapulver, Pfeffer und Olivenöl verrühren und mit Pfefferschoten in einen großen Gefrierbeutel geben.

Hähnchen kalt abspülen und Rückgrat mit einer Geflügelschere heraustrennen. Hähnchen in den Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen, alles mischen und 5 Stunden marinieren.

Grill mittelheiß werden lassen und Alugrillschale auflegen.

Hähnchen aus dem Beutel nehmen, salzen und in die Grillschale legen, zuerst mit der Haut nach oben etwa 15 Minuten grillen, dabei mit einem ausreichend großen Topf abdecken bzw. den Deckel des Kugelgrills auflegen. Hähnchen wenden und weitere 15 Minuten abgedeckt grillen, anschließend Topf entfernen bzw. Deckel öffnen und Hähnchen unter Wenden weitere 15-20 Minuten offen garen.

Gemüsezwiebel und restliche Zitrone in Scheiben schneiden. Während der letzten 10 Minuten Garzeit Scheiben in der Grillschale mitgrillen.