Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Knoblauchzehen
▪ 4 EL Olivenöl
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 1 EL Honig oder Ahornsirup
▪ 1 EL Tomatenmark
▪ 4 große Hühnerkeulen
▪ etwas Salz
▪ einige Spritzer Tabasco





Zubereitung

Öl, Zitronensaft, Honig bzw. Ahornsirup, durchgepreßte Knoblauchzehen und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Tabasco abschmecken.

Backofengrill anstellen, Keulen dick mit Marinade bepinseln, rund 30 Minuten grillen, mehrmals wenden, mehrmals mit restlicher Marinade bestreichen. Wenn beim Einstechen der Keulen mittels Zahnstocher klarer Saft austritt, sind sie fertig.