Süßes Orangen-Kokos-Risotto

Zutaten

für 6-8 Personen

▪ Saft von 2 Orangen
▪ 3 EL Butter
▪ 300 g Risotto-Reis
▪ 100 g Kokosraspeln
▪ 800 ml Milch
▪ 50 g Sahne
▪ etwas Obst (Kiwis, Nektarinen, Orangen etc.)



Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen und Hitze reduzieren, Reis zugeben und andünsten, Orangensaft dazugießen, Kokosraspeln dazugeben, nach und nach Milch und Sahne dazugeben und auf kleiner Hitze unter Rühren köchelnlassen.

Früchte für den Belag in mundgerechte Scheiben oder Spalten schneiden.

Nachdem der Reis alle Flüssigkeit aufgenommen hat, zusammen mit dem Belag anrichten.