Zutaten

▪ 500 g Quark
▪ 4 Eier
▪ 125 g Zucker
▪ 50 g Fett
▪ 50 g geriebene Mandeln
▪ 50 g Rosinen
▪ Schale (gerieben) und Saft von 1 Zitrone
▪ 2 EL Mehl
▪ 150 ml Milch
▪ 1/2 Pck. Backpulver





Zubereitung

Der Quark wird mit der Milch und dem Eigelb glattgerührt. Nach Hinzufügen der übrigen Zutaten wird zum Schluß das geschlagene Eiweiß daruntergezogen. In gut gefetteter Form überbacken.