Stampfkartoffeln

Stampfkartoffeln

Zutaten

▪ 800 g Kartoffeln
▪ etwas Salz
▪ 150 ml Milch
▪ 1 EL Butter
▪ etwas Muskatnuß, frischgerieben





Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In einen Topf mit kaltem Wasser geben und mit einem halben Teelöffel Salz zugedeckt garkochen. Später abgießen, sorgfältig abdämpfen und stampfen. Milch und Butter nach und nach zügig mit einem Holzlöffel unter die Kartoffeln rühren, mit Salz und Muskatnuß abschmecken.