Speckfrikadellen

Speckfrikadellen

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 1/2 säuerlicher Apfel (80 g)
▪ 350 g gemischtes Hackfleisch
▪ 50 g Speckstreifen
▪ 3 EL Semmelbrösel
▪ 1 EL gehackter Thymian
▪ 1 Ei
▪ 2 EL Butterschmalz



Zubereitung

Zwiebel feinwürfeln. Apfel schälen, entkernen und raspeln.

Gemischtes Hackfleisch, Speckstreifen, Semmelbrösel, Apfelraspeln, Zwiebeln, gehackten Thymian und Ei mischen und zu 6 gleichgroßen Frikadellen formen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.