Spargelsandwich

Spargelsandwich

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 Scheibe Brot
▪ 1 Scheibe Schinken
▪ 50 g Spargel
▪ 20 g Butter
▪ 1 Ei





Zubereitung

Die Weißbrotscheiben werden von unten dünn und von oben in gewohnter Weise mit Butter bestrichen und nebeneinander auf ein Backblech gesetzt. Auf jede Brotscheibe gibt man 1 Scheibe Schinken, 1 Lage fingerdicke gekochte und abgetropfte Spargelstückchen, bestreut mit geriebenem Käse, und bäckt in der Backröhre bei Unterhitze, bis das Brot braun wird und der Käse zerläuft.

Vor dem Servieren gibt man auf jedes Sandwich ein Spiegelei.

Damit wird aus dem Sandwich eine gehaltvolle Speise oder mit Salat zusammen ein ausgezeichnetes leichtes Mittagessen.