Zutaten

für 2 Personen

▪ 4 Eier
▪ 4 Stangen Spargel
▪ 10 Erdbeeren

für die Salatsauce
▪ 1 Becher saure Sahne
▪ 2 EL Zitronensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Die saure Sahne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.

Die Eier hartkochen, den Spargel schälen und bißfest kochen, die Erdbeeren waschen.

Alle Zutaten kleinschneiden und in die Sauce geben. Verrühren und den Spargel-Erdbeer-Salat etwas ziehenlassen.