Spaghettitorte

Spaghetti-Torte

Zutaten

für 4 Personen

▪ 150 g Spaghetti
▪ Salz
▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 2 Eier
▪ 2 EL Crème fraîche
▪ Curry
▪ Chilipulver
▪ 125 g alter Gouda
▪ 1/2 Knoblauchzehe
▪ 1 TL Butter
▪ Tomaten
▪ Radieschen
▪ Schnittlauch





Zubereitung

Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben, aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochplatte in ca. 12-15 Minuten ausquellen lassen.

Zwiebel feinwürfeln. Eier, Crème fraîche, Gewürze, geriebenen Käse und durchgepreßte Knoblauchzehe mit dem Handrührgerät verquirlen. Nudeln auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebelwürfel andünsten, Nudeln zugeben, durchrühren, dann die Eier-Käse-Masse dazugeben, etwas durchrühren, glattstreichen. Die Pfanne zudecken, auf kleiner Hitze etwa 20 Minuten stockenlassen. Die Oberfläche muß ganz fest sein.

Einen großen Teller auf die Pfanne legen und die Nudeltorte daraufstürzen, mit Tomaten, Radieschen, Schnittlauch etc. garnieren. Die "Torte" noch heiß in 4 Stücke schneiden und servieren.

Dazu schmeckt eine bunte Rohkostplatte.