Spaghetti-Auflauf mediterran

Spaghetti-Auflauf mediterran

Zutaten

für 6 Personen

▪ 400 g Spaghetti
▪ etwas Salz
▪ 100 g Zwiebeln
▪ 400 g gemischtes Hackfleisch
▪ 1 EL Pflanzenöl
▪ 125 ml trockener Rotwein
▪ 4 EL Tomatenmark
▪ etwas Pfeffer
▪ 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
▪ 1 Zweig Thymian
▪ 200 ml Milch
▪ 50 g geriebener Käse
▪ 100 g Cocktailtomaten
▪ 20 g Butter

zum Einfetten
▪ etwas Butter



Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Zwiebeln schälen und feinwürfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, Hackfleisch zugeben, unter Rühren krümelig braten, mit Rotwein ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Thymianblättchen vom Zweig zupfen, feinschneiden und unter die Sauce mischen. Bei reduzierter Hitze 10 Minuten köchelnlassen.

Backofen auf 195 °C (Umluft 175 °C) vorheizen.

Spaghetti mit der Sauce mischen und in einer gebutterten Auflaufform verteilen. Milch mit Salz würzen, über den Auflauf gießen und mit geriebenen Käse bestreuen. Cocktailtomaten waschen und mit Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen. 20-25 Minuten überbacken.