Spaghetti al pomodoro

Zutaten

für 4 Personen

▪ 400 g Spaghetti
▪ 500 g reife nicht zu weiche Tomaten
▪ 5 Basilikumblätter
▪ 3 EL Olivenöl
▪ etwas Salz





Zubereitung

Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten, Samen entfernen und in Würfel schneiden. Basilikumblätter mit der Hand in kleine Stückchen zerteilen.

Tomaten mit 1 EL Öl für 5 Minuten kochen, salzen, durch ein Sieb passieren, wieder in die Pfanne geben, mit dem restlichen Öl und dem Basilikum noch 2 Minuten bei kleiner Flamme kochenlassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Sauce auf die inzwischen gekochten Nudeln geben und geriebenen Parmesankäse separat dazu reichen.