Zutaten

▪ 250 g Sellerie
▪ 750 g Salz





Zubereitung

Sellerie schälen, waschen abtrocknen und feinraspeln, Salz daruntermischen und die Mischung zugedeckt 2 Tage ruhenlassen.

In eine flache feuerfeste Form geben und im Backofen bei 150 °C hart und trocken werden lassen.

Das Salz stoßen und in Gläser füllen.