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Sekt-Schnee

Sekt-Schnee

Zutaten

● 375 ml Sekt
● 2 TL geriebener Ingwer
● 3 EL Zucker



Zubereitung

Alle Zutaten in einem schweren Topf mischen, unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, in eine Edelstahlschüssel gießen und auf Zimmertemperatur herunterkühlen.

Ins Gefrierfach stellen, nach 2 Stunden das bereits gefrorene Eis mit einem Schaber von den Wänden kratzen und zur Mitte schieben, alle 3 Stunden wiederholen, bis die Masse die Konsistenz von grobkörnigem Schnee hat.

In Sektgläsern servieren.