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Schweinesteaks in scharfer Biermarinade

Schweinesteaks in scharfer Biermarinade

Zutaten

für 4 Personen

▪ 200 ml helles Bier
▪ 4 EL Pflanzenöl
▪ 2 EL mittelscharfer Senf
▪ 120 g Zwiebeln
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 1 mittelscharfe Peperoni
▪ 1 Lorbeerblatt
▪ 4 Schweinenackensteaks



Zubereitung

Bier, Öl und Senf in einer flachen Form verrühren. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Knoblauch feinhacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Peperoni vom Stielansatz befreien und quer in feine Ringe schneiden, dabei Samen entfernen. Zwiebelringe, Knoblauch, Peperoni und Lorbeerblatt in die Form geben und alles gut vermischen.

Steaks einlegen, in der Marinade wenden und zugedeckt 2 Stunden kühl durchziehen lassen.

Steaks auf dem Grill von beiden Seiten grillen.

Tip: Am besten wird in einem Gefrierbeutel mariniert, der fest verschlossen werden kann. Dabei sollte so wenig Luft wie möglich im Beutel sein. So wird das Marinier-Gut komplett von der Marinade umschlossen. Ein Wenden des Marinier-Guts ist nicht notwendig.