Schweinesteak mit Früchten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Schweinekoteletts à 150 g
▪ 30 g Butterschmalz
▪ etwas Salz
▪ etwas Curry
▪ 1 Birne
▪ 1 Pfirsich
▪ 4 Kirschen
▪ 4 Blättchen Zitronenmelisse





Zubereitung

Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Pfirsich aufschneiden, Kern auslösen und ebenfalls in Spalten schneiden. Kirschen entkernen.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Steaks von jeder Seite ca. 4 Minuten braten, mit Salz und Curry würzen. Herausnehmen und warmstellen.

Die Früchte in dem Bratfond leicht anbräunen und auf den Steaks anrichten. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.

Beilage: Kartoffelgratin