Schweinegeschnetzeltes in bunter Paprikasauce

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 kg Schweinegeschnetzeltes
▪ etwas Bratfett
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 400 g Sahne
▪ 200 g Crème fraîche
▪ 2 rote Paprikaschoten
▪ 1 Bund Frühlingszwiebeln



Zubereitung

Fleisch im Bratfett rundherum anbraten.

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten feinwürfeln. Fleisch, Sahne und Gewürze zugeben, kräftig aufkochen lassen und 15 Minuten bei milder Hitze leicht ziehenlassen, Crème fraîche untermischen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Dazu passen Rösti oder Kroketten.