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Schwedische Fächerkartoffeln

Schwedische Fächerkartoffeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 12 mittelgroße längliche Kartoffeln
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 100 g Butter
▪ 2 EL frischgeriebener Parmesankäse





Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und trockentupfen. In 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Dabei darauf achten, daß die Kartoffeln unten noch zusammenhängen.

Eine feuerfeste Form ausfetten und die Kartoffeln dicht nebeneinander mit der zusammenhängenden Seite nach unten hineinlegen. Kräftig würzen, mit Butterflöckchen belegen und mit Käse bestreuen.

Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Beim Backen blättern die Kartoffeln fächerartig auf.

Eignet sich als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.