Schokoladen-Schäumchen

Schokoladen-Schäumchen

Zutaten

● 1 Eiweiß
● 250 g Puderzucker
● 1 Schuß Zitronensaft
● 30 g nicht zu dunkler Kakao



Zubereitung

Eiweiß steifschlagen, 200 g gesiebten Puderzucker und nach Belieben Zitronensaft zugeben und zusammen 2-3 Minuten verquirlen. Restlichen Puderzucker mit dem Kakao darüber sieben und kurz unterschlagen.

Den festen Teig auf Puderzucker dünn ausrollen und beliebige kleine Formen ausstechen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 150 °C 10-15 Minuten ausbacken.