jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Schoko-Kirsch-Kuchen

Schoko-Kirsch-Kuchen

Zutaten

für den Teig
▪ 100 g Weizenmehl Type 405
▪ 25 g Speisestärke
▪ 1 Pck. Backpulver
▪ 125 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 3 Eier
▪ 125 g weiche Butter
▪ 2 EL Kakao

für die Streusel
▪ 200 g Weizenmehl Type 405
▪ 125 g Butter
▪ 200 g Zucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Zimtpulver

für den Belag
▪ 300-350 g entsteinte Kirschen



Zubereitung

Backröhre auf 175 °C vorheizen.

Eine Springform mit etwas Butter ausfetten.

Gesiebtes Mehl mit der Speisestärke, Vanillemark, Salz, Zucker, Backpulver und den Kakao vermengen, Eier und Butter zugeben und zu einem glatten Teig aufschlagen, in die vorbereitete Springform füllen, glattstreichen und 15-20 Minuten backen.

Gesiebtes Mehl mit Zucker, Salz und Zimt vermischen, eiskalte Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und Zutaten zu Brösel-Masse vermengen. Im Kühlschrank kaltstellen.

Rührteigboden aus dem Backröhre nehmen und abkühlen lassen.

Kirschen trockentupfen, auf dem Rührteigboden verteilt und Streusel darüberstreuen. 40-50 Minuten goldbraunbacken, aus dem Backröhre nehmen, aus der Form lösen und abkühlen lassen.