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Schoko-Cookies

Schoko-Cookies

Zutaten

● 150 g Zartbitter- und Vollmilchschokolade (beide Sorten beliebig gemischt)
● 150 g Mehl
● 1/2 TL Backpulver
● 1 TL Kakaopulver
● 100 g weiche Butter
● 80 g Zucker
● 1 Prise Salz
● 1 zimmerwarmes Ei



Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Beide Schokosorten grobhacken, mischen und 50 g davon in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Mehl mit Back- und Kakaopulver vermischen.

Butter, Zucker und Salz cremig schlagen, Ei und geschmolzene Schokolade unterschlagen, Mehlmischung und gehackte Schokolade auf einmal dazugeben und rasch unterarbeiten.

Mithilfe von 2 Teelöffeln nach und nach etwas Teig abnehmen und in etwas größeren Häufchen (ca. 4 cm Durchmesser) mit reichlich Abstand auf das Blech setzen und im Ofen auf der mittleren Schiene 12-14 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.