Schnitzel mit Apfel-Chutney

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 großer Apfel
▪ 1 Orange
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Prise Salz
▪ 2 TL Zitronensaft
▪ 1/4 TL gehackter Ingwer
▪ 1 EL Korinthen
▪ einige Spritzer Tabasco
▪ 100 g Schweineschnitzel oder Hähnchenfilet
▪ 1 TL Öl





Zubereitung

Apfel, Orange und Zwiebel schälen. Apfel entkernen. Apfel, Orange und Zwiebel in Stücke schneiden, mit Salz, Zitronensaft, Ingwer und Korinthen zugedeckt auf kleiner Flamme weichkochen, mit 1-2 Tropfen Tabasco würzen.

Schweineschnitzel oder Hähnchenbrustfilet mit 1 TL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze braunbraten.

Zusammen anrichten.