▪ 600 ml Sahne ▪ 150 g Puderzucker ▪ 6 Eigelb ▪ 2 Zitronen
Zubereitung
Sahne in einer Schüssel steifschlagen.
Eigelbe in einer zweiten Schüssel schaumigschlagen, dabei Puderzucker nach und nach dazugeben und mitrühren, Sahne nach und nach dazugeben und nicht zu heftig verrühren. In einen Eisbehälter füllen und gefrieren lassen.
Eisbereitung
Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.
